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怀孕期的孕妇要如何食膳搭配?

参考膳食   
1、孕早期  
早餐:粳米、牡蛎、芝麻酱、菠菜、番茄、鸡蛋等,如牡蛎粥、麻酱拌菠菜、番茄炒鸡蛋、一杯牛奶;  
点心:梨子,如冰糖炖雪梨;  
午餐:大米、小米、绿豆芽、猪肝、鲫鱼、鸡肉等,如二米饭、豆芽炒猪肝、海蜇拌黑木耳、榨菜鸡丝汤;  
点心:苹果,松子、开心果等坚果若干;  
晚餐:枸杞、粳米、香菇、尖笋、芥菜等,如枸杞粥、素炒三鲜、一杯牛奶。  

2、孕中期  
早餐:粳米、黑米、茄子等,如黑米粥、蒜茸茄子、一杯牛奶;  
点心:橘子或香蕉;  
午餐:粳米、豌豆、蚕豆、金华火腿、豆腐、鲫鱼、虾皮、鸡蛋等,如豆仁饭、清炖鲫鱼、虾皮烧豆腐、蛋花汤;  
点心:苹果;  
晚餐:大米、小米、笋、牛肉等,如二米粥、竹笋烧牛肉、一杯牛奶。  

3、孕晚期  
早餐:紫菜、糯米、鸡蛋、生菜、芝麻酱(或别的酱料)、胡萝卜、菠菜、猪肝等,如紫菜包饭、菠菜拌猪肝、一杯牛奶;  
点心:枸杞银耳羹,香蕉;  
午餐:大米、小米、泥鳅、豆腐、芹菜、鸡肉等,如二米饭、泥鳅炖豆腐、西芹鸡柳;  
点心:苹果,松子、开心果等坚果若干;  
晚餐:花生、红枣、芸豆、红豆、粳米、板栗、白菜、蘑菇、小玉米、青豆、番茄等,如八宝粥、板栗烧白菜、三鲜蘑菇、一杯牛奶。怀孕期的饮食:(1)摄入充足的热能.2)摄入足量的优质蛋白质.(3)摄入适量的脂肪,以植物性油脂为主,(4)糖类不能少,(5)维生素要适量.(6)注意合理的营养搭配,平衡膳食
总之做到粗细搭配,荤素搭配,既不偏食,也不挑食.
一,孕妇与胎儿需要足够的钙质.

  
  所以孕妇应选用牛奶及其他奶制食品,这是钙质最佳的食物来源.

  二,孕妇在孕期对铁的需求量激增.

  铁是造血与血红蛋白携带氧至人体各器官的主要成分.孕妇缺铁性贫血的发生率高达40.
  所以孕妇应注意食用富含铁的食品,如肝,肉,动物内脏,绿叶蔬菜,谷类,花生,葡萄干,喜类食品等.

  三,微量元素锌对孕妇尤其重要.

  锌不只能从食物中摄取,它参与100多种酶的合成,并与胎儿生长发育和智力成长有密切的关系.孕妇缺锌可导致注意力,学习能力下降并容易激动,还可导致胎儿神经管畸形.

  因此在日常膳食中,锌的含量每日不可少于5毫克.

  四,维生素对孕妇也极为重要,尤其是维生素.

  维生素是连接骨骼,结缔组织所必须的营养物质,能维持牙齿,骨骼,血管,肌肉的正常功能,增强人体对病症的抵抗能力,促使外伤愈合,帮助体内吸收铁质,协助人体造血.

  孕妇每餐都应吃各种新鲜水果和蔬菜,这能补充大量的维生素.

  维生素不仅能维持生殖器官的正常机能,而且具有强大的抗氧化作用,妊高征的发病可能与维生素的缺乏有关.补充维生素有助于预防和治疗妊高征.

  叶酸在胎儿的新陈代谢,神经系统发育过程中起着十分重要的作用,而且可帮助人体造血;叶酸缺乏会引起神经管畸形,流产,早产,胎盘早剥甚至贫血.

  五,育龄妇女每天只需要0.4毫克叶酸.

  叶酸富含于蔬菜之中,牛肝,猪肝,肾,牛奶,桔子,香蕉等食品也含有大量叶酸.

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