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牛排通常是牛身上的哪部分肉?

牛排,从字面上就很好理解就是牛的排骨,对于我们很多老百姓来说猪排骨吃的还是比较多的,但是对于牛排吃的还是比较少的,因为一般的来说沃尔玛和你吃牛肉都是直接吃肉的,牛排骨上的肉也是剔了下来的。

小编是来自农村的,我们家养牛也有很多年了,每年年底的时候都会杀很多牛,也是经常看到那些杀牛的人剔骨头的,农村的牛肉肯定是没有分什么牛排,牛腩等等的。一般来说就是全部吧骨头剔去,然后留下四条腿的不剔,这样卖的时候容易挂起来。价格都是差不多的。现在来说我们这边的牛肉是40一斤。再过半个月肯定是要涨到45以上的。年底了都会涨价的。除非是有人刻意的要求留下牛排骨,不然一般都是剔的非常干净,然后牛骨头全部的都扔了的。

牛排如果真正要分的话,还是有很多类的,牛小排,菲力牛排等等。不同的部位,牛排的叫法也不一样的。

牛排在西餐中是非常常见的,当然他们的做法比较固定以煎和烧烤为主。中国菜对于牛排的要求不是那么高,除非是一些顶级的菜需要特定的牛不同的部队才会那么叫的。当然在中国菜里牛肉的做法就是比较多了,煎,炒,炸,煮等等各种各样的都是有的。

母牛一般都是一胎生几只?需要注意什么?

你好,我是忆苦思田,母牛一般都是一胎生一头小牛,除非特殊机率才会有母牛生二胎的,这和人生双胞胎一样,机率很低的,那牛生小牛需要注意什么呢?

第一:母牛生宝宝前,产道会有明显的变化,一是会流很多液体,二是产道口会增开,如果碰到在外放牛,那这个时候就立马需要把牛赶回家里待产,给牛一个舒适的生产环境,然后就多煮点有营养的料给牛吃,这样牛生产时才有力气,我们家以前的母牛要生时,吃完料有力气了,就自己就站在牛棚里一动不动了,然后看到产道慢慢有一双前腿出来,再是头,再是身子,整个过程是很缓慢的,所以这个时候如果没有相关的技术, 不需要去手工辅助,让它自己慢慢地生,整个生出来后,一般母牛会立马自己去把小牛脸上的羊水舔干净,如果母牛没有舔,那就需要人工去把小牛脸上、鼻子上的羊水擦干净,以防小牛窒息。

第二:小牛生小来后,自己会慢慢站立起来,我们要管的就是牛的胎衣如果没有顺利下来的,千万不要手工去扯,毕竟手没有轻重,扯重了会伤到母牛的子宫或其他器官的,等着它自然脱落最好,如果一直没有脱落下来,那就在胎衣上吊一只鞋子,其它就不需要管了,一般情况下最晚也就是四五天也会脱落下来,然后拿个袋子装起来挂在树上,至于为什么挂在树上,都是看家里老人这样操作的,有没有什么特殊含义,我也不懂。

第三:生下小牛后,很多母牛因为产后虚,要多给母牛喂一些增奶的食物,如黄豆煮熟,可以增加母牛的奶水。

把这三牛事做好,其他的基本都不需要管了,总之,就是把母牛伺候好,母牛好,在它的养护下,小牛就一定会健健康康的成长。

以上就是我针对母牛生产需要注意的回答,希望能对你有所帮助。

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