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海鲜干货有哪些品种图片?

常见的海鲜干货
1、  虾米
海鲜干货之优质虾米,其颜色淡黄或浅红色,鲜艳光亮、咸味轻、虾肉弯曲、大而均匀、较干、无虾壳,无杂质。
2、  虾皮
海鲜干货之优质虾皮,其颜色淡黄、有光泽、片大均匀(50px以上)、头尾完整,干燥无杂质,咸味很轻。
3、  牡蛎干
海鲜干货之优质牡蛎干,其颜色淡黄,光泽新鲜,个大肥满,大小均匀,不破不碎,干度足,口味鲜。
4、  蛏子干
海鲜干货之优质蛏子干,其颜色淡黄,体大肥满,不破碎,口味鲜淡,干度足,无沙质杂物、干净卫生。
5、  蛤子干
海鲜干货之优质蛤子干,其颜色淡白微黄,体大不破碎,干度足、有新鲜感,盐分轻,口味鲜淡
6、  海螺干
海鲜干货之优质海螺干,其颜色淡黄有光泽,肉净无内脏,干度适中,口味鲜淡,无异味,清洁干净。
7、  淡菜
海鲜干货之优质淡菜,其颜色红黄或黄白有光,个大体肥,贝体的完整率达八成,干度足,口味鲜淡而稍甜,无杂物、足丝。
8、  干贝
海鲜干货之优质干贝,其颜色淡黄、乳白,有光泽,肉柱大而均匀,形体完整、纤维清晰,质硬无裂缝、碎屑,盐轻,有香气。
9、  鱿鱼干
海鲜干货之优质鱿鱼干,其颜色呈浅粉红色,半透明,清洁有光泽,体长500px以上,片大完整,边缘稍有卷曲,干燥硬,难弯曲,有香气。
10、墨鱼干
海鲜干货之优质墨鱼干,其颜色呈黄棕色,半透明,清洁有光泽,体长500px以上,片大完整,匀称平展,片厚干燥硬实,有香气。
11、银鱼干
海鲜干货之优质银鱼干,其颜色乳白色、条干大且均匀,挺直整齐干燥、香气浓郁。
12.干海参
海鲜干货之优质干海参,其形体大而坚硬,刺参500克/35支以内,干燥有光泽,肚内无沙
13.鱼肚
海鲜干货之优质鱼肚,其颜色淡黄或乳白,半透明,片大厚完整,于燥质硬,敲击有声
14.紫菜
海鲜干货之优质紫菜,其颜色紫色有光泽,干燥成饼,片薄紧密,无泥沙,有紫菜的香味
15.鲍鱼干
海鲜干货之优质鲍鱼干,其颜色粉红色或淡黄色,有光泽半透明,体形大完整、均匀,肉结实饱满干燥,有香气。
16. 海带
海鲜干货之优质海带,其颜色深绿、褐绿色,叶片长大宽厚、整齐,质硬而韧、干燥,无杂质、沙粒,香气浓郁。

海鲜(Seafood)又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
海鲜的定义基本上可以这样认为,只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。
其中以贝壳类(蛤蜊、扇贝等)和肢节类(虾、蟹等)所含嘌呤比较高,喝啤酒吃这一类的海鲜比较容易患痛风,大连,青岛是全国痛风患病率最高的地方,这不能不说与他们的饮食习惯是有重要关系的。而海南拥有得天独厚的海洋生态环境,其海水无污染、洁净度高,三亚海鲜素以“鲜活味美、品种繁多、天然健康”闻名。
海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌,对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜具有潜在的致命危害。医学专家指出,将牡蛎等先放在冰上,再浇上一些淡盐水,能有效杀死这种细菌,这样生吃起来更安全。
海产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。受海洋污染的影响,海产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。若食用方法不当,重者还会发生食物中毒。所以,食用海产品要注意适量适度,一般每周一次即可。

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