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农村的田间地头上都会长什么能吃的野菜?

农村的田间地头都会长什么能吃的野菜

现在农村的田地基本有耕作田地、撂荒地和荒地三种情况。由于野菜的生长特性和人们食用的野菜部位不同,再加上人们对田地的耕作管理不同,不同田地长的野菜也就不一样。我是北方人,下面我根据自己的观察谈谈北方的情况吧。

一,在耕作田地:由于种植的小麦、玉米、土豆、油菜等作为不一样,除草、浇水、施肥等管理措施不同,有些野菜就可能除掉了。

在小麦地里,主要在麦苗小的时候有面条菜(麦瓶草)、

荠荠菜

等,因为这两种野菜发芽早,在三月份我们经常采挖,拿回家食用,吃法有凉拌菜、做馅等很多吃法。

在玉米、土豆地里,由于要除草、壅土等,有些野菜可能除掉,常见的有多次生长的苦苦菜、

蒲公英、荠荠菜、灰灰菜

等,我们采挖这些野菜主要在玉米土豆地里找。很鲜嫩,吃法有很多种。

在油菜地里,主要在三月份采挖荠荠菜。油菜长高就没有野菜了。

二,在撂荒地里:主要是近几年没有耕作,生长有多年生的野菜,如车前草、

茵陈、蒲公英、

灰灰菜等野菜。

三,在荒地里:由于长期没有人为影响,多年生野菜多,如苜蓿菜、

茵陈、

马齿苋、

蒲公英、灰灰菜等,采摘时间还是在春季。

综上所述,尽管是在田间地头,长的野菜不同地块野菜有不同,这就是要有经验。

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