1. 首页
  2. 食材

蟹黄包子怎么做

文章导读蟹黄包也是小笼包的一种,只不过是由于里边的包馅挑选了蟹肉,进而具有与众不同的鲜美。一般我们自身是不容易制做蟹黄包的,不仅由于蟹棒无法解决,也由于制做蟹黄包包馅需要把握料汁充沛的方法。今日,给大伙儿介绍一下蟹肉包子的做法,灵巧的妈妈们能够给孩子提前准备一些哦。蟹黄汤包是以小麦面粉、蟹肉、蟹棒

文章指南

蟹黄包也是馒头的一种,只是因为里面的馅料选用了蟹肉,才使得它独特又好吃。一般我们做蟹黄包都不容易,不仅仅是蟹棒解决不了,还需要在做蟹黄包馅料的时候掌握出汁丰富的方法。今天就给大家介绍一下蟹包子的做法。聪明的妈妈可以提前给孩子准备一些。

蟹黄包子的做法

蟹黄汤包是江苏的传统美食,以小麦粉、蟹肉、蟹棒、五花肉、鱼虾为重点食材。皮薄,味美,汤入口,凑合着吃,味道适中,滋养汤入肚,口中仍有一丝清香,仍不尽如人意。

食品材料

主要材料:小麦粉

辅料:生鸡蛋、五花肉、蟹条、蟹肉、姜蒜、黑木耳

调料:盐、鸡精、米酒、老红糖、木薯淀粉、香油、醋、米酒

实践

1.大闸蟹捞出蟹肉,放入大蒜、盐、姜沫,用食用油翻炒,打生鸡蛋后加入等量的水和少量米酒、醋、姜沫;

2.锅内放油上火,放入蟹肉倒入蛋液中,加入少量老红糖、蟹棒和黑木耳,加入鸡精和盐制成蟹肉馅;

3.炸好的蟹肉放凉,加入五花肉馅、香油和姜蒜末,搅拌均匀,用米酒做成小麦粉的老面,卷成蟹肉,大火蒸15分钟。

蟹黄包子的做法

原料

主料:小麦粉1000克,温开水600克,五花肉700克,皮冻280克,蟹棒160克,蟹肉40克,酱油40克,动物油100克。

辅料:米酒6克、香油8克、白糖5克、洋葱、姜沫、盐15克、白胡椒粉1克、鸡精1克

实践

1)将水放在小麦粉上,充分揉搓,静置一会儿;

蟹黄包子的做法

2)将生猪肉剁成肉末,将螃蟹剁碎,锅内加入动物油烧开,加入蟹棒、蟹肉、生姜搅拌蟹油,与肉末、猪皮冻、酱油、米酒混合做馅;

3)面糊擀成条状,每50克揉成4个面团坯,擀成圆皮,加入馅料揉成褶包,放入蒸锅蒸10分钟。

说明:部分文章来源网络,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除。