如何让艾草好吃

文章导读艾草除开被作为中草药材应用以外，实际上艾草还能够制做成蒿子粑粑。蒿子粑粑的味儿清爽，色调也看上去令人觉得到舒适，因此 蒿子粑粑也变成了诸多人钟爱的一种食材。可是很多人到制做蒿子粑粑的情况下，都发觉蒿子粑粑中的苦涩味比较浓厚，因此 蒿子粑粑怎么制作才可以让味儿越来越更强?蒿子粑粑如何去苦涩味

文章指南

艾草除了作为中草药外，其实还可以做成艾草。艾蒿口感清爽，色泽舒适，因此艾蒿成为很多人喜爱的食物。但是很多人在制作艾蒿的时候发现艾蒿的苦味比较浓。所以，如何做出来的艾蒿才能让味道越来越浓呢？

如何去除藜蒿的苦味

蒿籽采摘时要尽量鲜嫩，一定要先浇水，这样才能去掉本身的苦味。

由于蒿籽含有黄酮类物质，去除苦味的方法是将蒿籽与凉菜混合，用开水烫10秒即可去除。

做法如下：

1.小火锅里放一半以上的锅水，放在炉子上生火烧开。放入藜蒿，焯水10秒。

2.沥干水分后，切成条状。

3.放在炉子上不要碰锅，放入植物油，炒香葱、椒、姜、蒜。

4.放入剩料(1/2勺盐、2.5勺糖、1/4勺鸡精粉、1勺鲜香酱油、2勺米醋、2勺香油)搅拌。将汁倒在烫过的切片藜蒿上。

如何让蒿粑粑好吃

蒿粑粑的做法1

1.将蒿籽用冷水浸泡5~10分钟后清洗干净

2.锅里烧开水，放1-3克油和盐在水里。将艾蒿倒入沸水中煮3~5分钟

3.捡起蒿把它切成小块

4.在切好的蒿籽中加入5克盐，挤干水分

5.在半碗水中加入熟石灰，混合，等待换水反应

6.将榨好的蒿籽加入食用碱中一会儿，然后挤干水分

7.加入相当于小麦粉、黑芝麻粉、适量糖的相应石灰浆，搅拌均匀

艾草的方法是用叶子包裹面糊

9.放在炒锅里1-2个小时(记得用炒锅)

10.撕掉叶子就是这样~

小贴士。

如果没有这两种叶子，就用荷兰叶或者用更薄的纸；在挤苦口水的情况下，一定要尽量挤干。那样做出来的便便不容易又苦，还带有蒿的香味。这只是一种方式，还有很多不同的方式。我仍然喜欢这种方式。我最喜欢的盆友可以炒一下。即蒿外脆内嫩。另外，为什么不加点美味健康的饮料呢？因为是糯米做的，所以在整个吃的过程中是不可避免的