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外卖平台能不能控制商家单量?单量不稳定是什么原因?

根据我的三个五谷渔粉店两年多的外卖平台运营经验来讲,平台是可以控制商家单量的!我的其中一家店刚开始上的某团,当时和某团签订了独家协议,大概运营了三个月左右,由于我的用心经营,单量始终保持商圈内前二十之内,另外一家@了么找上门,给出了比较好的政策支持,我也偷偷和他签约了!刚开始由于这家外卖平台给了一些曝光流量,单量也算可以,某团平台也没有发现我又参与了@了么,两家平台加起来每天有五十多单。

可是好景不长,随后不久某团就以老大的身份勒令威胁我必须关闭@了么。不然就要采取措施,缩小我家某团的配送范围!我这边就赶紧联络@了么的业务员,@了么业务员又承诺给我许多政策,纵使我不要受制于某团,不要担心某团的威胁,一切损失@了么来补!随后几天某团也确实不讲情面的缩小我的范围到1公里!但是实话说这次我的宝押错了!由于当时@了么在我们的区域内运营水平有限,配送能力也不行,虽然我的单量也一直在上升,但是@了么配送不及时,导致很多客户的餐超时!顾客评论极差!这边催促@了么加强配送管理,可是@了么一直配送外卖员人数有限,配送根本没有某团及时,在坚持了一个多月以后单量急速下滑到每天几单十几单!同时某团也强行关闭了我家外卖!@了么当时的一些承诺也不兑现!并经常无缘无故的自己修改我的后台,私自做决定提高我的满减幅度!和业务员沟通几次都不予理会!为了维护我的根本利益,准备到有关部门投诉@了么!后来想想算了,干脆直接关闭,不再和@了么玩了!

可是生意还要做下去的,没办法又反过头来找某团,某团也是看我家单量还可以,也回复了和我家的合作,但是说实在的,经过这次风波,我也学的精明起来,第二次和某团合作后,我就和其业务员拉上了私人关系,是不是的奉承几句,给一点小恩小惠,(但是在这里说明一下,局对没有给人家钱!只是有时候到店里来了随手那瓶饮料,送一个我家的肉夹馍而已)并经常以小学生的口吻姿态向业务员探听一些外卖的内部消息,其实也就是如何规避外卖平台的坑!时间久了,业务员会在他的职责范围内给一些优惠的补贴,指导我怎样上活动最划算,总而言之,从他那里学到了许多外卖运营的技巧。现在我的三家店每天的单量都在商圈内的前十名!

外卖平台对于大多数商家确实是个坑,无论哪个外卖平台都是在进驻之初给商家许诺很多,甚至于有些业务员为了自己的业绩,或者是引诱不懂行情的商家做一些活动,甚至于私自做主,直接操控商家后台,私自修改商家活动优惠幅度!在这里我劝大家一下,想要自己的店铺达到一定的口碑和培养好三公里营销圈,最有效的方法只有上外卖平台,但是你必须每天坚持查看自己外卖平台的各种经营数据,并认真研究其中的数据分析,并且尽量和业务员、外卖小哥以及区域站点的关系,从菜品质量和服务质量上下功夫,更要多学习,以外卖平台为辅助,促使自己的店铺短时间的做到一定的影响力,沉淀再沉淀,生意才能杀出突围,越做越好!

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