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追风口和关店并存。盒马鲜和象鲜进入调整期

  今年以来,美团、阿里、苏宁等互联网巨头正将互联网菜市视为下一个追逐的风口,相继入局这一新兴市场,催生出美团买菜、盒马菜市、苏宁菜场等新物种。从这个角度看,曾历经野蛮生长又重新洗牌的生鲜电商,似乎重焕生机。  但另一方面,近期陆续有一批生鲜电商玩家开始收缩线下战线,部分门店面临或停运或调整的命运,

今年以来,美团、阿里、苏宁等互联网巨头纷纷将互联网食品市场作为下一个追逐热点,纷纷进入这一新兴市场,催生出美团杂货购物、博克斯玛食品市场、苏宁食品市场等新物种。从这个角度来看,经历了野蛮生长和洗牌的生鲜电商公司似乎重新焕发了生机。

另一方面,近期一批生鲜电商玩家开始收缩线下战线,部分门店面临被关停或调整的命运,包括博克斯玛生鲜生活、大象生鲜生活(需求面积:25万-5000平方米)、顺丰快递等。

在这种进退之间,生鲜电商玩家的布局重心已经悄然发生了变化。业内人士普遍认为,这说明以盒马象为代表的保鲜电商企业进入了调整期。

追风VS关店,生鲜电商冰火两天

2019年可以说是互联网食品市场发展的第一年。继年初美团大象事业部推出美团购物APP后,这一生鲜电商垂直板块开始受到资本追捧,迅速聚集起各行各业的玩家。

今年3月,盒马CEO后羿在盒马标准店之外,又宣布了四种新业态:盒马F2、盒马美食市场、盒马mini、盒马站。当月月底,盒马市场首店落户上海。

据后羿介绍,盒马市场是一个小型盒马店的业态。产品以蔬菜和肉类为主,分布在城市社区和郊区;与盒马生鲜标准店相比,盒马市场更小,更实惠,没有用餐区。毫无疑问,无论是门店规模、产品选择、价格,还是目标用户,盒马市场都相当于下沉版的盒马清新生活。

与此同时,同样归阿里所有的饿了么宣布将与丁当合作购买蔬菜,并将杂货购物业务推向全国100个城市。随后,苏宁的苏宁店宣布将在苏宁食品市场上线,从产地到门店24小时直送,并在南京10家门店试点后逐步推广至全国。

追风口和关店并存。盒马鲜和象鲜进入调整期

网上买菜绝对是一种趋势。生鲜电商是电商领域最后一块硬骨头。受仓储、物流、冷链等因素制约,目前发展还不够好,但真的只是普通人需要。DCCI互联网研究院院长刘兴亮在接受蓝鲸TMT记者采访时指出,线下门店更符合线上,做好最后一公里配送,发挥仓储中转站的作用。

一位不愿透露姓名的券商负责人告诉记者,近年来,生鲜电商企业多次创新商业模式,转了口。现在家家户户都赶着去海滩市场,这是刚需。如何降低供应链建设带来的渠道成本是企业竞争的关键。

然而,在互联网巨头纷纷追逐互联网食品市场新出路的同时,盒马、大象鲜、顺丰快递等主力却曝出门店陆续关门的消息。一时间,保鲜电商行业呈现出双气象的局面。

日前,蓝鲸TMT记者获悉,博克斯马鲜生苏州昆山店将于2019年5月31日起闭店。这是自三年前开业以来,盒马鲜生第一次关店。作为阿里推广的新零售模式,博克斯玛首次关店,在业内引起了极大的关注和讨论。

此前,美团旗下新零售业态潇湘生鲜宣布关闭无锡、常州门店。同时,潇湘生鲜业务缩小了试点范围,未来一个城市只有两家门店。此前,顺丰旗下新零售品牌顺丰快递也关闭了在上海的门店,而武汉、青岛、成都等地的门店则下大力气清仓。

追风口和关店并存。盒马鲜和象鲜进入调整期

迅速向前方扩张收缩,盒马和大象进入了调整期

与追逐新门市的玩家相比,曾经备受推崇的生鲜零售已经迅速向前沿c区扩张

至于关店的具体原因,美团坦言,潇湘鲜食无锡、常州的门店都是因为经营业绩不佳而关门。此次调整后,未来将探索更具增长潜力和速度的社区生鲜零售方向。盒马鲜生相关负责人回应记者称,没有100%的零售业务,尤其是门店规模上去了,好的要更好,不好的要及时调整。同时,博克斯马表示,今年将继续高速扩张,探索精细化运营。

相比美团大象生鲜,自诞生以来就有新零售光环的盒马始终保持着较高的曝光度,关店的消息也获得了外界更多的关注。目前还不知道盒马其他门店是否会面临类似的调整。

回顾盒马鲜生的发展历史,它的出现足够惊艳。2016年1月首店开业后,迅速获得阿里巴巴集团1.5亿美元的战略投资,甚至被视为阿里新零售战略的重要组成部分。从那以后,盒马开始了对张之路的疯狂扩张。短短三年,盒马在中国布局了150家门店。

从盒马的态度来看,其此次关店只是简单的调整。然而,大润发关闭第一家门店时,外界普遍看不起其未来发展。现在,盒马店的第一次关门,必然会引发类似的联想和讨论。

对此,上述券商认为,从正常经营来看,开店、关店是正常现象,更多体现在战略调整上,意味着公司进入调整期。至于盒马,自2016年开第一家店以来,单店利润一直是不可逾越的鸿沟;对于经营不善的店铺,与其长期亏损,不如直接关店。聚集更多资源经营业绩更好的门店不是更好的选择吗?

不过,艾媒咨询CEO张毅告诉记者,盒马自诞生以来就非常受欢迎。在过去的三年里,它已经在全国开设了商店。外界对盒马寄予厚望,对阿里新零售布局也寄予厚望。从这个角度来看,盒马关店必然会引发外界的质疑。

根据我们的调查,虽然生鲜电商呈现的消费体验与以往的零售有所不同,生鲜电商的互联网基因相对较重,但会给大家一种新鲜感。但无论是盒马还是其他巨头,门店的运营成本都很高,线下零售体验不足

要交很高的学费。张毅指出,未来会不会走得非常顺,坦率来讲还需要时间来观察。

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