1. 首页
  2. 美团

博克斯马鲜生走下神坛和新零售的未来之路在哪里?

  舍命狂奔的盒马鲜生,突然失重了。  5月31日,盒马开业三年来首次关店。盒马方面解释称,做零售没有百分之百的事情,差的要及时调整,这样才能保持健康的体魄。不难看出,业绩不佳或是此次关店的主因。  然而,这绝非个例。  在此之前,永辉旗下超级物种(需求面积:300-800平方米)因业绩亏损被剥离出

逃命的盒马鲜生突然瘦了。

5月31日,盒马三年来首次关闭门店。Boxma解释说,零售业没有100%的东西,不好的要及时调整,这样才能保持健康的身体。不难看出,业绩不佳是关店的主要原因。

然而,这绝不是个例。

此前,永辉的超级物种(需求面积3336.03万-800平方米)因业绩亏损被剥离出财务报告;美团小象关闭了70%的门店;JD.COM 7 fresh更换了教练,并计划裁员

种种现象背后,似乎大踏步前进的保鲜行业正走向新的转折点。是不是曾经火遍大江南北的新零售概念集体感冒了?

性感龙虾还便宜吗?

小米雷军曾经说过,“新零售”这个词是马云之前提出来的。我早上在一个地方说了这个词,下午马云在另一个地方说了这个词。

这一幕发生在2016年10月13日。

此后,线上线下零售餐饮的新零售理念大行其道。从上海的第一家门店到遍布全国的数百家门店,在阿里的加持下,博克斯马鲜生只用了2年11个月的时间就进入了公司。

这被视为万亿市场,巨头们自然不愿意放弃。期间,JD.COM、苏宁、美团、永辉等迅速发展自己的生鲜零售业态。诸神归位,这是生鲜和新零售兴起的开始。

一时间,随着物美价廉的爆款商品,博克斯玛等生鲜超市迎来送往,消费者络绎不绝。

三年过去了,随着店铺的增多,消费者对新概念不再好奇,尤其是在一二线城市的消费者心目中。

近日,新浪科技走访了博克斯玛生鲜十里堡店。从明星产品波士顿龙虾的价格来看,与便宜的海鲜市场相比,没有明显的价格优势。据营销人员介绍,与之前相比,龙虾的价格上涨了约四分之一。

失去价格优势的不仅仅是盒马。

5月30日,7FRESH北京首家直销店宣布开业,当天波士顿龙虾售价108元。但在去年1月,当7FRESH的第一家店大足广场开业时,波士顿龙虾只卖了59元。

另一个明显的现象是,博克斯马生鲜店在北京开第一家店的时候,一度疯狂。如今海鲜宴的现象已经消失,更经济的小菜品成为主流。

盒马鲜生CEO后羿在《2019年,填坑之战》的演讲中坦言,虽然今天大海鲜还在卖,但有市场。但是没有过去几年那么火爆,所以如果今天去做新零售卖大海鲜,基本一个月有效。一个月后,大家都会说这菜不好吃。

为什么新零售模式有限?

从消费者对明星产品的冷漠,到第一次关店,再到后羿自己的反思,这似乎预示着盒马正走向新的转折点。

这还不是全部。食材的安全性和新鲜度是保鲜行业的关键,而盒马却屡屡被打脸:

去年12月,国家市场监管总局发布了食品安全抽样检验信息。11种食品1781批次样品中,不合格样品11批次。盒马鲜生和JD.COM都在黑榜上;几乎与此同时,因改变农产品包装标签,上海博克斯玛店因涉嫌消费欺诈被监管局立案调查。盒马表示,有必要防止类似事件再次发生

一个接一个,戴着光环的盒马渐渐走下神坛。盒马怎么了?

地段可以决定生存,这其实是一个房地产生意。新零售业务分析师王云谈对新浪科技表示,盒马是新零售的典范,但也受到很多因素的限制。

盒马的初衷很理想,不依赖地理位置的选择。预计将从线上流失到线下。王云谈表示,目前这种模式存在弊端,无论是传统零售还是新零售,理念可以改变,玩法可以改变,但选址能力

另一个问题是,互联网的规模效应在生鲜超市很难展现,一家店的人气不如几公里外的其他店,因为每家店都是一个个体,好坏要看位置。因此,一些选址不佳的店面必然会面临调整。

王云谈坦言,传统零售行业经过几十年的发展,一二线城市可利用的黄金地段已经非常有限。更重要的是,大店模式不适合在城市发展,在远郊更容易找到对应的购房者。但远郊与盒马辐射三公里用户的初衷背道而驰,这些因素都需要盒马考虑。

从数据来看,盒马平均效率在2.5万元左右,领先行业。然而,到目前为止,三线城市和一二线城市的效率已经拉开了很大的差距。虽然没有明确的数据,但效率低于2万元的门店应该有相当一部分。他认为,如果效率降到15000元左右,就意味着和普通超市基本持平,这和最初的想法是相悖的。商店关门或整顿只是时间问题。

缩小车头还是继续跑?

据中国社会科学院财经研究所互联网经济研究室主任李永健介绍,如果博世马生鲜生活的线上订单量占到70%以上,线下门店就不再需要太多的展示面积,否则平衡人工和租赁成本是不划算的。

箱马瞎跑也知道这个规律。

前不久,后羿除了标准店外,还宣布了盒马的四种新业态:盒马F2、盒马市场、盒马mini、盒马站。

可以预见,在高投入的背景下,标准店扩张速度放缓已成定局。四种新的格式可能是盒马未来押注的目标。

另一个现象是,在阿里的财务报告中,在连续三个月投资Box Horse后,最后一个季度减少了设备等费用。这也意味着,在最后一个季度,阿里并没有立即重金投资盒子,至少投资金额还是比较高的

往季度,相差悬殊。

  但蹊跷的是,这与侯毅的公开言论有所差异。他对盒马今年的扩张形式依旧看好,盒马今年还是舍命狂奔之年,我们还是需要用最快的速度让盒马的大门店至少一番之上。

  新零售未来路在何方?

  如今,新零售实践者们在反思自己在生鲜上踩过的坑,同时也在探寻出新的市场空间。他们不约而同地瞄准了社区市场,并持续加码。

  今年3月底,侯毅透露,在一些有巨大挑战的地区,盒马需要迭代,我们希望用盒马菜市这样的形式去进入这些城市,希望这些商品更借地气,符合老百姓的需求。

  5月,京东7FRESH王敬表示,未来将推出两个全新业态:七鲜生活和七范。其中,七鲜生活是针对社区居民的社区小超市业态,面积在200平米至300平米,主打邻居概念与亲近性。

  同月,在美团点评公布财报后的分析师电话会议上,CFO陈少晖表示,由于投资回报率低于预期,已经关闭低线城市的5家小象生鲜门店。同时未来会更关注于社区里的小商店零售美团买菜。这能满足用户对于生鲜食品外卖的需求,但是这只是个开始,我们还要优化这个业务模式。

  结语:

  盒马关店是利是弊,个人判断不同。

  它是盒马狂奔中的一个重要时间节点,甚至可被看作新零售的转折点,但这并不意味着新零售模式的失败。每一个新兴业态都需要迭代,创新变革要敢于试错,调整优化更是难免挫折。

  当下,生鲜的硝烟还未散尽,菜市的战役已悄然打响。同样站在巨人的肩上,盒马的未来依旧明朗。

说明:部分文章来源网络,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除。