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星巴克外卖今天正式上线。分发过程很贴心,但也要花更多的钱

  阿里和星巴克达成全面战略合作后的48天,星巴克外卖终于来了。  9月19日,饿了么与星巴克在北京和上海部分门店正式启动星巴克外卖试运营。北京试点为国贸、望京、石景山、中关村等门店。而上海试点为徐家汇和普陀区范围内门店。按计划,本次试运营完成后,至今年底,外卖服务将扩展到全国30座城市的2000家

阿里与星巴克达成全面战略合作48天后,星巴克外卖终于到来。

9月19日,饿了么与星巴克在北京、上海部分门店正式启动星巴克外卖试营业。北京试点门店包括国茂、望京、石景山和中关村。上海试点门店在徐家汇和普陀区。按照计划,试运行完成后,到今年年底,外卖服务将扩展至全国30个城市的2000家门店,完成双方会员体系的对接。

在外卖服务推出之前,人们普遍担心星巴克推出外卖服务会挑战线下门店形成的成熟供应链管理体系,咖啡的品质和口感会被破坏,星巴克会失去积累的优质门店体验优势。毕竟,没有人想得到冰淇淋已经融化的星冰乐,或者完全冷却的咖啡。

在8月份举行的阿里巴巴星巴克综合战略合作大会上,阿里巴巴CEO张勇曾表示,经过一年的合作,为了让端到端的消费者体验保持一致,双方就缩短配送时间、设计运输设备和调度、星巴克协同动员就近门店等几个问题进行了探讨。

在这方面,饿了么和星巴克目前的解决方案是开发全新的外卖冰袋,为星巴克打造专属的配送渠道。

热饮和冷饮对温度的要求都很高。如果你饿了,自主研发设计了全新的外卖配送冰袋。外包装由TPU制成,内包装由冰膜和冰板制冷剂组合而成。饿了,实验室测试表明,这种材料和全新的特殊结构的冰袋可以在常温下将盒子内的温度保持在5度以内长达6小时。此前,饿了么CEO王乐妍表示,将在30分钟内为星巴克提供送货服务。目前看来,保温时间长达6小时的外卖冰包,已经足够在配送时间内将星巴克的产品送达消费者手中。

除了研究和分发冰袋,当你饿了的时候,你会为星巴克打造一个特别的明星,派出专门的分发团队。据饿了么介绍,在服务推出前,20人专门对配送团队进行了3个多月的封闭测试。今天已经发射了专用卫星进行公开测试。为了保证骑手的服务质量,当消费者下单,星巴克将产品交给饥饿的骑手时,骑手不仅需要在拿到商品时将产品保存在专门的保温箱和冰袋中,还需要在饥饿时为骑手定制演讲技巧,并做出礼仪要求和设计。

据星巴克介绍,专属卫星送餐服务,APP和星巴克APP都可以使用。未来,阿里手机淘宝、支付宝、盒马、口碑等新零售平台将陆续上线。年底前,为星巴克定制的星巴克零售智能新店将与星巴克项星俱乐部会员体系对接,会员体系将与阿里系以上新零售产品全面对接。

最大程度保证口味和服务,意味着饿了么和星巴克在外卖服务的道路上需要承担更高的成本。只是外卖套餐,价格比普通咖啡高一点。以盖子为例,王乐妍透露,为星巴克制作一个特殊盖子的成本将比普通盖子高十倍。对于高昂的包装成本,王乐妍表示,星巴克、饥民和消费者都需要付费并给予相应的补贴。送货费的价格直接反映了成本的上升。目前送货费是9元一单,比普通外卖高。

对于星巴克来说,与阿里合作是扭转销量下滑、开辟数字化升级品牌的关键一步。对于阿里和饿了么来说,与星巴克合作意味着接触更多中高端人群,对于搭建新的消费场景大有裨益。此外,与美团相比,饿了么商家的数量和质量都略逊一筹,拥有配送要求严格的星巴克咖啡的履历,会让它得到更多高端商家的认可和打造

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