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饥不择食,被人抱怨缺钱和烧钱补贴降低商家盈利能力很难保证

  当前,在O2O外卖领域大名鼎鼎的饿了么正遭遇消费者关于其加价售卖部分商品的投诉。  在饿了么上买的外卖,分量比实体店少,价格还比实体店更贵。  12月25日,家住武汉市武昌区的张燕(化名)女士向长江商报记者吐槽。对此,记者连日来走访多家饿了么平台入驻商家的实体店发现,确实存在部分商品的平台售价高

目前,在O2O外卖领域颇有名气的饿了么,正遭遇消费者对其提价销售部分商品的投诉。

在饥饿的日子里买的外卖比实体店更轻,更贵。

12月25日,家住武汉市武昌区的张艳女士(化名)接受长江商报记者采访。对此,记者近日走访了多家饥饿平台入驻商户的实体店,发现部分商品的平台价格高于实体店价格。

据悉,饿了么近日宣布其即时配送平台日配送订单突破100万单,成为国内最大的即时配送平台之一。但记者发现,在饿了么的相关规定中,并没有说明价格高于实体店的价格。

12月26日,长江商报记者采访了饿了么公关部相关负责人,对方回复称,饿了么上的商品价格是商家与饿了么平台协商后确定的。虽然涨价的商家很少,但在饿了么的监督和控制下,他们会尽最大努力把涨价控制在一元左右。

一直标榜实惠快捷的网上订餐平台为什么会增加销量?中国电子商务分析师李成栋在接受《长江商报》采访时表示,这是O2O平台上商家补贴逐渐减少造成的。之前的烧钱模式已经面临无法补贴的市场压力,这也反映出平台很难满足商家的正常盈利点。

有些商品比实体店贵1到3元

饿的时候可以发现外卖比实体店少,价格比实体店贵。12月25日,家住武汉市武昌区的张艳女士(化名)接受长江商报记者采访时表示,她和朋友遇到过饥饿食品上订餐的价格高于实体店的情况,如果是需要抢购的优惠活动套餐,有时会出现商品短缺的情况。

O2O平台以其便捷性和收益性得到了消费者的认可,也有提高线上产品价格的行为?为此,记者在饿了么平台注册了账号,搜索验证了武汉部分主城区商户的消费评价。调查发现,虽然不少商家在饿了么平台上推出优惠套餐、限时抢购等活动吸引消费者下单,但评价千姿百态,部分商家得到用户肯定,部分商家被质疑缺钱,部分商品涨价也是客观事实。

以武昌区某街道的江西煨锅汤为例。饿的时候莲藕排骨汤8元起,海带排骨汤8元起,黄豆猪蹄汤9元起。但是实体店商品价格表上排骨汤的价格都在7元,大豆猪蹄汤的价格在8元。如果消费者饿了就在店里买商品,需要比实体店价格高一元。

无独有偶,武昌区另一家卖焖鸡饭的商户也将一份15元的焖鸡饭套餐价格提高到了16元一份,在饥饿的日子里出售。此外,一些商家提高饮料和薯片的价格。13元不在他们饿的时候卖,收取不同的送货费。

为什么有些商家的商品比实体店贵?上述江西煨锅汤店主告诉长江商报:现在价格涨得很快,店里的货饿了就贵,想补贴一些成本价。这是商业行为还是饥饿行为?我们的定价是和饥民协商后确定的,以后实体店会提价。上面的老板说。谈到饿了为什么先提价,老板说不愿意多谈。

平台定价较高的商家更愿意入驻

饥饿,平台产品ar

12月25日,长江商报记者仔细阅读了《饿了么》的相关规定,发现并没有关于商品定价的说明。对此,武汉市物价部门相关负责人告诉记者,物价局将负责规范定价流程,但不会干预商家的定价标准。如果你饿了,商品是明码标价的,所以涨价属于商家的市场行为。消费者愿意买不买都可以买。

记者梳理后发现,虽然价格高于实体店,但部分商家的加价产品销量仍然可观,在智能分拣中获得的推荐指数相对较高。这是因为很多商家利用消费者在外卖上的便利性和对饿了么平台的信任,对商品进行微调价,以获取更多的利润。一些消费者在不知情的情况下购买了商品,或者知道价格有点贵,但由于起步价低等因素,也为一些商家释放了更多的利润空间。一位O2O行业知情人士向记者分析。

价格是商家自己定的,我们营销人员会亲自到实体店查看菜品价格,不会强迫商家定价格。但是我们对商家的定价有约束,我们会尽量把涨价幅度控制在一元左右。公关部门负责人告诉记者,饿了。

此外,该负责人还表示,平台上商品涨价是行业普遍存在的问题。如果其他平台的商品价格能高一些,商家会更愿意在这个平台落户。

事实上,已经有网站提供线上订购,但像饿了么这样的平台,一年左右就能拿到5亿美元,日均订单量100万,日订单量200多万,市场占有率高达60%的情况并不多见。业内人士认为,饿了么的快速发展与饿了么能够给商家带来更多的消费群体,让一些店面不显眼、宣传力度不够的商家也能通过平台被消费者熟知有很大关系。

在O2O领域,餐饮业务最吸引用户。饿了么正是抓住现代消费需求的变化,将自身与吃饭相关的一切联系起来,率先提出C2C线上订餐的概念,为线下餐厅提供一体化运营解决方案,整合线上线下资源,既能为消费者提供购买和配送服务,又能为商家开拓更多的消费者,从而在行业中迅速崛起。上述O2O业内人士表示。

补贴降低了商家的盈利能力,难以保证

过去,O2O平台不仅为用户提供了便利,其优惠的价格也是消费者青睐它的主要原因之一。但随着平台对商家的补贴进入下降趋势,商家未来不仅会涨价,而且可能还会更多

的市场行为。中国电子商务分析师李成东在接受长江商报记者采访时表示。

  靠补贴商户扩大规模的发展模式能在某些时段帮助商户引来客流,但是却无法解决商户的三大核心痛点:忙时、闲时、工作日 、周末营销策略怎能一样? 满减、折扣、营销形式如何变换? 不同门店营销活动如何差异化?

  进驻网络订餐平台,在新店开业、新产品推广、促销优惠时可以为商家迅速提升知名度、聚集人气,但以跟实体店一样的价格销售,却要面临配送成本费用、物流费用以及平台维护费用的增加,一定程度上摊薄了商家的利润,容易影响商家的正常价格体系,如果作为一种长期营销方式还会损害商户的品牌。除此以外,代金券的使用过程相对也比较复杂,如果购买多张还存在多次验券、容易出错的问题,也会造成不良的用户体验。

  此外,实体店的一些经营优势,如根据不同时段采用不同的营销方式,做到忙时不忙、闲时不闲;根据消费者在使用过程中的喜好灵活调整优惠策略;由于选址不同、门店经营管理不同、后厨的差异造成的个体店面差异,并形成自己固定的消费群体,根据不同门店的特点、对不同门店的消费群体适用不同的营销活动,并以此提升营销效率等,这些在以一种营销策略覆盖品牌商户所有门店的网络外卖平台上是无法实现的。

  对于平台而言,现在已经没有更多的钱去对商家进行补贴了。以饿了么为例,每天100万单的成交量,光是在物流方面按每单6元来补贴,也是一大笔费用。此外,像是以前每单还会有5至10元的补贴,这就意味着一天可能需要拿出1000万对商户进行补贴,这种模式是不可持续的。李成东说,商家的加价行为也侧面反映出平台难以满足商家的正常盈利点。

  O2O外卖领域成BAT新战场

  传统的外卖O2O模式遭人质疑,却仍然无法阻挡其成为大佬们竞相看重的行业风口。

  12月25日,有消息传出饿了么获得阿里巴巴(需求面积:200-400平方米)12.5亿美元的投资意向,投资完成后阿里约占27.7%的股份,成为第一大股东,本轮融资完成后,饿了么估值超过45亿美元,继续独立运作。

  尽管该消息并没有得到双方的确认,但是业内人士预测,在美团和大众合并之后,互联网巨头也相继布局外卖O2O市场,这或许会使得原有市场格局发生改变。

  尽管饿了么CEO(首席执行官)张旭曾放言称,敌人还是那些敌人,竞争关系没有变化,但是自美团和大众点评合并后,饿了么独立存活的状态受到了极大威胁。美团此前虽有阿里巴巴投资,但只是接受了财务投资,并没有上升为战略级,帮助阿里形成交易闭环。在与大众点评合并后,也属于站到了腾讯的队伍,这对于还没有背靠大树的饿了么来说无疑是埋下了隐患,或转投百度、阿里的怀抱成了业内共识。

  对此,业内人士表示,在国内三大互联网巨头的O2O外卖领域布局中,新美团大众属于腾讯阵营,而在启动口碑网,再加上此次传出的投资饿了么后,阿里阵营则拥有口碑网+饿了么;而此前百度已经推出百度外卖。如果阿里完成投资饿了么,腾讯持续投资新美团大众点评,国内三大互联网巨头则在O2O外卖市场完成布局。与互联网出行方式最初的补贴大战一样,随着巨头布局的完成,O2O外卖领域或成为下一个BAT烧钱大战的战场。

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