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家常鸡肉火锅的做法?

楼主好,简便的方法:鸡肉切块,放清汤里加热煮熟后可加火锅底料,放点葱段、几瓣大蒜、姜片、花椒、大料就也可以了。在微信有个公众服务号叫一号查询,里面有更多火锅底料的详细做法。希望对你有帮助。。。

做火锅鸡肉怎么做好吃

用料
鸡肉 1只
当归 2片
枸杞 一小把
党参 四五片
鸡精 适量
鸡肉火锅的做法
主要是做火锅底料,把枸杞 党参 当归放入锅中,加入鸡精,盐调味。加入鸡肉即可。

准备火锅蔬菜。

火锅鸡肉怎样做才好吃

鸡肉斩块洗净,放冷水里烧开去血水,准备大蒜,姜,能吃辣就放点生辣椒,
八角,桂皮,炒锅洗净烧干,放油,油7成热时放大蒜,姜,生辣椒,八角,
桂皮下去炒香,放鸡肉在翻炒到鸡肉变色,放豆瓣酱,鸡精,生抽酱油下去炒3,4分钟,
还可以放香姑,板栗,胡萝卜,白萝卜之类的配菜,放水盖过锅里的菜4,5厘米,盖上盖。
大火烧开后转小火,在焖20来分钟,放盐,装到火锅里,或者在烧开之后就转到火锅里继续炖,炖到肉烂加盐。

清淡的鸡肉火锅怎么做

鸡肉火锅怎么做
材料
去骨鸡腿 1支,大白菜 1/4个,大豆苗 约50公克,玉米笋 6根,香菇 1朵,大蕃茄 1/8个,鸿喜菇 约50公克,火锅料 适量,高汤 适量,葱 1根,辣椒 1个,姜 少许,彩米饭 1碗,柴鱼酱油 适量,香油 少许,盐 适量,米酒 少许
做法
1、鸡腿切柳、大白菜剥片、葱分别切段与珠、辣椒切圈状、姜切片,其鱼蔬菜洗净备用。
2、将鸡腿放入葱段、姜片与腌料,待腌入味。
3、将高汤倒入锅中,陆续放入所有材料煮至熟成,盛上彩米饭即可。
4、把葱珠、辣椒、柴鱼酱油及香油混合,可当酌料使用。

鸡肉火锅怎么做

主料:麻鸡一只约2000 克 配料:葱、姜 调料:排骨酱、麻辣酱、食盐、白糖、味极鲜酱油、老抽、各种香料 1、将鸡洗净切块。 2、葱姜洗净备用。 3、准备桂皮、红枣、肉蔻、豆蔻、草果、白芷、香叶、花椒、大茴、麻椒、小茴等。 4、将大些的容易捞出的调料直接放入锅中,碎的调料,放入调料盒。 5、将葱切大段,姜切大片备用。 6、打开火,将锅烧热,放入食用油。 7、将鸡块倒入锅中翻炒。 8、翻炒鸡肉变色。 9、加入食盐、白糖、老抽、味极鲜、排骨酱和麻辣酱翻炒均匀。 10、放入葱段和姜片。 11、将大块调料放入锅中。 12、翻炒均匀,盖上锅盖焖炒5 分钟。 13、加入开水,水量的把握以用作菜肴和锅底自行把握,如果仅用作菜肴,可以少放水,如果用作火锅底,可适量加水。 14、将调料缸加入锅中,焖熟即可。

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