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火锅红汤做法?

制作火锅红汤的原料有:豆瓣酱、大蒜各200克,老姜100克,豆豉、冰糖各50克,干红辣 椒、花椒各25克,盐、料酒、醪糟汁、鸡汤、牛油、香油各适董。 制作方法:

1.炒锅注油(牛油或其他油)烧热,下入豆瓣、姜片、豆豉炒至 红色,添入汤烧开。

2.加入料酒、醪糟汁、辣椒、花椒、盐、冰糖等原料熬至汤浓 即可。

999火锅底料有几种口味

 红999火锅底料有麻辣口味、清汤口味、菌汤口味、海鲜口味、番茄口味等。

1、麻辣口味麻辣口味以牛油(或清油)加辣椒及各种材料熬制而成,颜色火红油亮,口感麻辣鲜香。

2、清汤口味清汤口味是用清水或用骨头熬制出来的汤做锅底,汤味或清新或浓郁。

  

  3、菌汤口味菌汤口味是用各种菌类加上骨汤(或清水)调制出来的火锅,汤味中带有蘑菇的清新。

4、海鲜口味海鲜口味是用各种海鲜熬制出来的海味火锅,味道鲜美。

5、番茄口味菌汤口味是用番茄加上清水或者骨汤熬制出来的火锅,汤味中带有番茄的酸甜爽口的清香。

一种,只有麻辣这一种,火锅底料规格是400克,火锅底料是大红色的塑料袋包装,真是正如其名,这火红的颜色,似辣椒🌶️、似红油,更如一种麻辣味十足的隐喻;红99是红油火锅,底料是块状的固态物,看上去,淡红是是红油,而其中黑点、黑色的正是底料中的佐料;

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