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孜然牛板筋的做法

很多人挑选美食做法方式 的情况下都喜爱家豆豆孜然粉,拥有孜然粉味会觉得这一特色美食更为的美味,那样的特色美食也更为的有胃口,也有的人到制做牛板筋的情况下都喜爱加上这一孜然粉,牛板筋自身全是归属于太脆的食材,假如用于烤串的情况下放点孜然粉得话味儿突显得更浓醇,美味还非常的运用,那N这一孜然粉味的牛板筋的做法有什么呢?
牛板筋的做法
原材料:牛板筋一条(450克上下)、辣椒2个、炒出香味花生仁一把、炒出香味芝麻一把
调味品:油100克、盐适量、酱油两匙、豆豉辣酱一大勺、糖一匙、黑胡椒少量、辣椒干一把、麻椒一把、姜一大块、蒜一头、茯苓一撮、荼叶一撮、良姜两块
作法:1、姜切一片,牛板筋清洗,入压力锅,加3-4片姜、茯苓一撮、荼叶一撮、良姜两块(调味品可以用沙布包起来),加适度的水(要盖过锅内原材料一大半),盖上外盖,加压力阀,开火灾煮;
2、煮到压力锅冒空气后,再再次煮30分钟上下,熄火,待热流散净,打开表盖,用筷子穿一入锅中的板筋,能圆满透过便是煮好啦,假如还不烂,再次盖上再煮10分钟上下;
3、将板筋捞起来,修边一片或用力掰成小条,蒜去皮切成粒,辣椒干裁成段,辣椒去蒂,切割成块;
4、炒菜锅加点油,烧开,下葱姜爆锅出香气,添加一大勺豆豉辣酱,炒成辣椒油,将辣椒干、麻椒一起放进锅中炒成香气,将切完的板筋倒进,加少量水,炒匀;
5、加入盐、糖、酱油,一边分次小量的添加少量水,让板筋消化吸收料汁进味,一边放进辣椒块,持续煸炒;
6、到辣椒变松熟透时,撒进少量黑胡椒,撒进花生仁、白芝麻,翻匀出锅;
制做提醒:1、板筋入压力锅煮时一定不可以加盐,不然就炖不烂了。
2、此菜的盐要少放,豆豉辣酱早已有盐味了,糖有提味和让板筋味儿醇正的实际效果,不可以省去,但能够依据本人口感调节使用量。
3、可依据本人口感调节麻椒、朝天椒使用量,也能用五香粉更换麻椒,出锅时字体加粗孜然粒便是烤串口感的辣板筋了,味儿也十分香;
4、能用牛板筋替代牛板筋,作法一样,在其中还能够提升一些自身喜爱的蔬菜水果做火锅配菜,入青笋、丝瓜、红萝卜或圆葱等。
带著辣椒与白芝麻花生米香味的板筋,可想起其美味可口的水平,嚼着有嚼劲的板筋,喝一点儿牛汤,再吃一点儿牛肉串,一席有关牛的满汉全席隆重登场,品位一下大草原口味,带著豪情壮志吃尽美味可口,在唇齿之间间留有特色美食的淡淡的飘香,这般品一刻豪情壮志。
假如要想吃孜然粉味的牛板筋,那N制作过程中就可以挑选用烤串的方法来做,那样牛板筋放点孜然粉才更为的美味,孜然粉的味儿很多人喜爱,由于孜然粉热腾腾的,制作美食,非常是烤串的情况下很多人都喜爱充放电孜然粉,那样的作法也让很多人对特色美食大爱无疆,吃完一次都禁不住爱吃第二次。

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