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一线城市的食材配送生意好做吗?

观麦系统的很多使用客户都是在深圳这样的一线城市,他们反映:
1、一线城市跟风的很多,这里人的嗅觉比较敏锐,只要有机会,就会有很多的人加入做这个生意,深圳餐馆遍地都是,自然做食材配送的人就多了。
2、在深圳,如果你不提高自己的服务水平的话,很快就有人取代你,很多配送商虽然店面小也会引进系统,这就从侧面反映了这个竞争还是比较大的。
3、但是深圳的大餐饮客户对服务敏感,对价格就不是那么敏感,只要做好了还是很有赚头的。

餐饮创业是什么感受

前呼后拥,累并快乐的感觉。此篇回答献给那些想创业而犹豫不前的人。

那是两千年初,在和人合伙开的小厂倒闭的阴影还没散去,为了生活饥不择食的情况下,接手了一个不太景气的早点小店。老婆问我:你会做饭吗?我说:不会,但我会学。我相信只要肯学,坚持,勤奋就一定能干好。

其实我心里也没底,必定隔行如隔山,但要给自己信心,也要给老婆信心。就这样我们的夫妻小店开业了。敢干但不能瞎干,因为对这里环境相当了解,地处市中心,因为是我妹单位的房子,房租不贵,所以才敢说干就干。

万事开头难,好在我老婆做饭的基础不错,能将就着做。我负责采购,招呼客人。开始客人不多,勉强糊口。因为是初春,早晨还相当冷,还要起大早。干了几天,我就决定不干早点了,只中午和晚上。想和旁边大点的店竞争,必须走自己的路,北方人爱吃水饺,所以决定水饺附以小菜小炒为经营策略,以“经济实惠,好吃不贵”为宗旨。我没事就去书店看菜谱,怎样和面劲道,怎样和馅好吃……你还别说经过我在书中学的综合综合,包的饺子都说好吃,当然主要是我老婆的功劳,本身就会包饺子,包的饺子肚大皮薄,人长的干净漂亮,干活利落,一分钟能包六十多饺子。就这样,客人由最初的附近工地工人,附近商场商店的售货员,再到附近的小老板,附近的居民,再到闻名而来的,最让我欣慰的是很多大饭店的厨师下班来我这儿小酌,他们说就想吃你们这儿的饺子。随着生意越来越好,也由最初一个服务员到五个,由最初的每天一盆面到一大袋面,每到中午人满为患,前呼后拥,忙的跟打仗的似的。忙和累就是那几年的感受,也因此没时间想别的,时间过得也快,虽然利薄,卖的多了也有利润,第三年我们在不远处买了三大三小的小院。生活充实和收入的快乐也是最好的感受。可惜好景不长,第四年因有人眼红,很多人想租那间房,公家的房子,我们也没签合同,再加上单位改制,房子被收回重新招标。因房租长的太多,又没法扩大经营,再有那几年也确实挺累的,所以就不干了。

这就是我餐饮创业的亲身感受。勤奋务实,吃苦耐劳,有付出才有收获,这是我献给那些想创业人的几句话。

是一个外行向往,内行倍感压力的感受。我作为卤味行业的谈谈我的感受,这些年接触了很多想进入餐饮行业的,无论是自己干,学技术还是加盟的,总是在大浪淘沙,其实有些人一开始我感觉就不会长久,因为他们把这个行业想的很简单,感觉餐饮是世界上最简单的一样,学个技术,找几个人就可以干了。其实,餐饮是最考验综合能力的,别以为没门槛。我眼睁睁看到很多自以为是的载在餐饮上。

但是,我也看到了很多通过餐饮平步青云的,本来欠了一屁股债一念之间所有还清还赚不少的!因此我得出了以下结论:

1.餐饮不是玩票,是要从不专业到专业,从专业到更专业。

2.一定要做自己喜欢而且能坚持的行业,一定要很有想法,知道生意不好时怎么折腾想办法,而且执行到底。

3.一定要选择成本极其低的,尤其是食材成本低的,这类你好控制成本,作为卤味的话,鸭子最低但是竞争大的不得了,因此,我们选择了猪蹄,但是猪蹄一般成本高,因此我们选择了无骨猪蹄,成本比有骨的便宜了很多,而且量大,我们将这个大家喜欢吃的嫌弃贵的做的很便宜,比如,我们设置了五种口味,可以按串卖,按照一份一份卖,按照半只卖,按照一两卖,总之设置的让大家都感觉到不贵,你还有很高利润。

这个例子是大家一定要记住的,现在人买任何东西最敏感的还是价格。就像一些人问加盟一样,问来问去不说产品,光看谁家加盟费低,送东西。这是人的劣根性,是人的常规思维。

餐饮创业需要的是耐心,不怕吃苦,要是相当甩手掌柜就别干这一行了,有很多的零碎小事每天重复着,无休止,你要把餐饮创业变作自己身体的一部分,那就OK,不关遇见任何困难都想办法,最终还是能成的,毕竟餐饮门槛低看似竞争大,但都是一些啥都不懂的人在做,你跟这些人竞争但凡稍微用力,他们就不会了。另外,做销售的干什么成功率都很高。

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