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南昌突袭“网上名人餐厅”,老三黄和柴米私房菜被勒令整顿

网红食品一直以来备受广大消费者追捧,食品安全问题也越来越受公众关注。
8月13日,南昌市市场监管部门

网络名人中的食品一直受到消费者的追捧,食品安全问题也越来越受到公众的关注。

8月13日,南昌市市场监管部门开展第三次餐饮安全共检网络直播(以下简称“共检”),对彩虹之上的万达广场西湖店、冀朝阳店、黄万达广场店、柴米私厨朝阳等4家线上名人餐厅进行突击检查。

突击检查主要检查餐馆疫情防控情况、蔬菜水果农药残留、餐具微生物是否达标、从业人员资质、餐具操作间卫生状况、三防设施(防鼠、防蝇、防尘)是否到位。经检查,发现3家餐厅存在问题,责令整改。

南昌突袭“网上名人餐厅”,老三黄和柴米私房菜被勒令整顿

执法人员正在检查朝阳上空彩虹店的柴米的私人厨房。此图由南昌市国家市场监管总局提供

老三阳万达广场西湖分店

前台没有宣传转基因大豆油的使用

餐厅后厨的下水道是老鼠入侵房间的重要通道。执法人员在万达广场西湖老三店后厨发现下水道内的防鼠设施不符合要求。南昌市西湖区市场监督管理局执法人员彭波介绍,根据《食品安全法》的规定,为防止啮齿动物入侵,食品生产经营单位设置的金属格栅或网罩的网目孔径应小于6 mm。

在后厨,执法人员还发现店内使用的油是转基因大豆油,餐厅前台并未公示。任何使用转基因大豆油的人都应该在前台进行宣传。彭波说。

南昌市检验检测中心工作人员对蔬菜进行了农药残留检测,结果合格。但工作人员在对餐厅消毒柜内的餐具进行随机抽样检测时,发现表面微生物菌落总数为521,标准低于100,说明餐具有问题。消费者使用后,轻微的话可能会引起一些胃部不适,严重的话可能会引起腹痛腹泻,对肠胃有伤害。南昌检测中心工作人员万说。

执法人员当场发出整改通知书,要求该店立即整改。

黄吉湟万达广场分店

防鼠网不严密的微生物菌落总数超标

随后,执法人员来到黄万达广场店,发现该店还存在防鼠网不严密、筷子内微生物超标等问题。据报道,该店抽检的两对餐具表面微生物菌落总数分别为201和196,均超标。

记者注意到,所有检查人员都从消毒柜中抽取筷子进行检测。对此,执法人员解释说,很多人认为消毒柜可以进行高温消毒,可以杀灭餐具表面的细菌、病毒等微生物,但从检测结果来看,并不一定。同理,很多人吃饭时习惯用开水烫餐具,这不能保证杀死大部分病原微生物,而只是一种心理安慰。最重要的是商家要保持安全干净。

执法人员当场出具相关法律文书,要求该店两天内整改。

柴米隐私厨房朝阳过彩虹枝

厨房的洗涤槽和冰箱没有正确清洗

执法人员随后前往位于西湖区彩虹商场上空朝阳店六楼的柴米私厨,发现店内存在台账不规范、后厨东西摆放凌乱、标识不清、水池、冰箱清洁不到位等问题。

据了解,该台账

执法人员以书面形式向朝阳通报了柴米私厨彩虹店存在的问题,并督促其整改到位。

整改反馈

上一期你我一起查活动,餐厅已经整改到位

7月14日你我调查期间,南昌市市场监督管理局执法人员对东湖区万达广场中山路八一大道店、百盛B厅商户进行检查,发现当时存在的一些问题,责令相关商户进行整改。现在,这些门店的整改情况如何?

执法人员再次来到威孚吉,对执法人员上次采样的员工健康证到期情况进行复检,结果合格。在中山路百盛堂B座秀屿红茶楼后厨,执法人员发现,盛有配料和配料的塑料盒盖好、密封完好,抽样餐具检测结果达到合格标准。战斧牛排百盛将食品原料与非食品工具进行了分离,为食品原料仓库增加了一扇无缝木门。

我们上次检查的所有有问题的餐馆都已经整改了。南昌市东湖区市场监督管理局执法人员王斌说。

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